Svět je plný kulinářských zvláštností, které mohou pro jednoho být lahůdkou a pro druhého nepředstavitelným zážitkem. Tady je několik příkladů neobvyklých jídel z různých koutů světa.
Vážky
Podávají se hlavně v Indonésii a Číně, obvykle vařené nebo smažené a údajně chutnají jako měkký krab.
Klokaní filé
Australané tvrdí, že klokaní maso obsahuje minimum tuku, je zdrojem železa a zinku a je šetrnější k životnímu prostředí, protože klokani produkují méně metanu než jiná zvířata. Chutí připomíná zvěřinu, na rozdíl od té je ale křehčí a šťavnatější.
Losí nosy v želé
Tradiční pochoutka ze severní Kanady a Aljašky. Jde o kombinaci vařeného a krájeného masa z losího nosu (tmavé maso kolem kostí a bílé maso z bulvy nosu), česneku, cibule, soli, pepře, octa a koření. Do dušené směsi se někdy přidává také maso z losích uší a rtů.
Vosí sušenky
Rýžové sušenky s kousky sušených štíhlopasých kutilkovitých vos se podávají výhradně v japonském městě Omachi (160 kilometrů od Tokia). Chuť sušenek je jemně slano-sladká, typicky rýžová. Samotné vosy trochu připomínají připálené rozinky, dodávají hořké a kyselé chuťové tóny.
Akutaq
Tato nepříliš sladká pochoutka zvaná „eskymácká zmrzlina“ se podává na Aljašce a vyrábí se z sobího a tuleního tuku, čerstvě napadaného sněhu, lesních plodů a mletých ryb.
Shirako
Jde o vak plný rybího semene, který má podobu jemných spletenců zamotaných do sebe. Rybí semeno se někdy sbírá ručně, ale nejjednodušší způsob je získat mlíčí z genitálií mrtvé ryby. Podává se v syrové i vařené formě v restauracích po celém Japonsku. Nejčastěji je posypaný nakrájenou jarní cibulkou, listem shiso a přelitý dresinkem na bázi sójové omáčky.
Zdroj: hostelworld, Titulní obrázek: Pixabay.com / NiklasErnst, Text byl přeložen pomocí služby DeepL.com
