Pro mnoho lidí je barva slupky ukazatelem při výběru banánů, čím je tmavší, tím je banán zralejší. Je však zralejší banán zdravější?
Sven-David Mueller, odborník na výživu, pro časopis Fitbook vysvětlil, že čím je ovoce zralejší, tím méně vlákniny obsahuje, a tím je jeho příznivý vliv na trávicí systém nižší. Obsah minerálních látek, jako je draslík a hořčík, zůstává nezměněn. Zároveň však odborník nedoporučuje jíst nezralé, zelené banány. Vše mezi tím je v pořádku.
A co hnědé skvrny? Ty jsou známkou kvašení, ale pokud jich je na slupce jen několik, není podle odborníka problém takový banán sníst.
Zdůrazňuje však, že banány, které zhnědly uvnitř, by se neměly jíst, což znamená, že proces kvašení již začal naplno.
A samozřejmě, jako u všeho, ani u banánů by se to nemělo přehánět. Obsahují hodně cukru a jsou kalorické, takže by se měly jíst s mírou jako součást vyvážené stravy.
Zdroj: Fitbook, Titulní obrázek: Pixabay.com / freefaithgraphics
