Quesadilla za použití pšeničných či kukuřičných tortill se může stát vaším jednoduchým a rychlým silvestrovským pohoštění. Nejlepší je připravovat je ve velkém množství, protože z talíře velmi rychle mizí.
Můžete je připravit v tradiční verzi – s kuřecím nebo mletým masem a sýrem, ale také v té vegetariánské. Ale záleží pouze na vašich preferencích.
Quesadilla je mexické jídlo sestávající z tortilly, která je plněná především sýrem a někdy i masem, kořením a dalšími náplněmi a poté se opeče na pánvi nebo na grilu.
Z tortill jsme vám již představili recept na Občerstvení na Silvestra s tortillami: Super rychlá tortillová pizza- manuál a Občerstvení na Silvestra s tortillami: Nejrychlejší a nejjednodušší plněné rolky.
Ingredience:
- 4 tortilly,
- 400 g kuřecího masa – např. prsa nebo maso oddělené od paliček,
- 2 stroužky česneku,
- 2 lžíce oleje,
- červená paprika,
- 100 g sýra,
- 100 g žampionů.
Způsob přípravy:
- Začněte přípravou kuřecího masa . Pokud použijete prsa, vyplatí se je předem marinovat v oleji, nasekaném česneku a koření. Smažte nebo pečte v troubě.
- Připravte si i zbylé suroviny – žampiony očistíme a nakrájíme, podusíme spolu s kuřecím masem. Papriku umyjeme, zbavíme stopky, semínek a nakrájíme.
- Sýr nastrouháme.
- Na suchou nepřilnavou pánev vložte jednu tortillu. Rychle na ni dejte ingredience na nádivku, posypte strouhaným sýrem. Přikryjeme druhým koláčem.
- Vařte pár minut přikryté (sledujte, zda je sýr trochu roztavený). Poté opatrně otočte na druhou stranu – dejte pozor, abyste nádivku nevylili.
- Stejným způsobem použijte další dvě palačinky. Hotová silvestrovská svačina z tortilly nakrájené na trojúhelníky.
Pšeničné tortilly zaměňte za celozrnné, quesadilly budou bohatší o vlákninu.
Zdroj: polki.pl. Náhledová fotografie: timolina z Freepik
