Chytré skladování a používání potravin: Jednoduché triky které vám ušetří čas i peníze

Už se vám někdy stalo, že jste si do ledničky naskládali spoustu zdravého ovoce a vydatné zeleniny, a po pár dnech už sledujete, jak plesniví a rozkládají se? Navíc v současné době, kdy se snažíme co nejvíce peněz ušetřit, a nechodit každý den do obchodu, se hodí mít potraviny čerstvé co nejdéle. Shromáždili jsme pro vás ty nejlepší tipy a triky, díky nimž vám potraviny, které jste si uložili do lednice, vydrží čerstvé co nejdéle. 

Chleba

Bochníky byste měli skladovat na lince, pevně zabalené a mimo dosah světla, nebo v chlebníku, nikdy ne však v igelitovém sáčku. Pokud je vaše linka často vystavena slunečnímu světlu a nemáte chlebník, můžete pevně zabalený chléb skladovat ve spíži, kde je tma a pokojová teplota. Pokud nemůžete bochník chleba zkonzumovat mezi třemi až pěti dny, je nejlepší několik krajíců zmrazit.

Avokádo

Pokud máte avokádo, které ještě není zralé, je nejlepším místem pro jeho uložení mísa na kuchyňské lince. Avokádo byste však měli držet dál od ostatního ovoce a zeleniny, které by se v míse mohly nacházet. Avokádo produkuje etylenový plyn, který může způsobit rychlejší dozrávání jiných potravin.

Mléko

Trik, jak udržet mléko déle čerstvé, spočívá ve správném umístění mléka v chladničce. Kravské mléko by mělo být uchováváno v rozmezí 0 – 4 °C, aby se zabránilo jeho kažení, takže čím více je mléko vystaveno teplému vzduchu, tím rychleji ztrácí svou čerstvost. Nejchladnější části chladničky pomohou udržet mléko před zkažením delší dobu, proto uchovávejte mléko v zadních a spodních částech.

Cibule

Ihned z návratu z obchodu je nejlépe uložit je na tmavé a chladné místo, například do spíže, sklepa nebo garáže. Cibule tak vydrží až čtyři týdny. Nekrájenou cibuli je také nutné skladovat v síťovém sáčku nebo otevřeném koši, nikoli v plastovém sáčku, protože plastové sáčky nemají správné větrání, které by cibuli pomohlo vydržet déle. 

Salát a čerstvé bylinky

Zelené saláty a čerstvé bylinky skladujte v těsně uzavřených sáčcích naplněných malým množstvím vzduchu. Pokud necháte bylinky v obalu, ve kterém jste je koupili, je větší pravděpodobnost, že se zkazí dříve, než je stihnete použít. A pokud jde o nakrájenou zeleninu na saláty, skladujte ji v chladničce v míse vyložené papírovými utěrkami a přikryjte plastovou fólií.

Rajčata

Rajčata držte dál od zelených salátů. Nejlépe se jim bude dařit při pokojové teplotě, mimo dosah slunečního záření – a raději je neskladujte v igelitu.

Brambory 

Celé brambory uložte do dobře větrané nádoby, například do košíku nebo síťového sáčku na zeleninu (stačí i velká kartonová krabice). Skladujte je na chladném, suchém a tmavém místě, například ve spíži, skříni, sklepě nebo garáži.

Domácí sušenky

Je dost pravděpodobné, že teď, když jsou lidé často v karanténě, pečou víc, takže určitě chcete, aby vám sušenky vydržely co nejdéle. Nejlépe uděláte, když budete domácí sušenky skladovat v uzavřené vzduchotěsné nádobě s pečícím papírem mezi vrstvami a s plátkem bílého chleba v nádobě. Ano, plátek chleba! Proč je to tak? Vlhkost z chleba pomůže udržet sušenky měkké. Pokud však dáváte přednost křupavým sušenkám, můžete chléb vynechat a nechat nádobu mírně otevřenou, aby mohl cirkulovat vzduch.

Víno

Pokud přemýšlíte o tom, že byste lahve červeného vína uložili do stojanu nahoře v lednici, nedělejte to. Podívejte se, může se stát, že na horní straně lednice bude větší teplo, což vínu neprospívá. Místo toho se ujistěte, že tuto láhev uchováte na chladném a tmavém místě o teplotě kolem 15 stupňů Celsia.

Řapíkatý celer

Divné, ale pravdivé: Hliníková fólie udrží celer čerstvý. Před uložením do přihrádky na zeleninu v lednici zabalte celer do alobalu.

Zdroj: Eatthis.com Náhledový obrázek: Unsplash