Už se vám někdy stalo, že jste si do ledničky naskládali spoustu zdravého ovoce a vydatné zeleniny, a po pár dnech jste viděli, jak pomalu plesniví a rozkládají se? V současné době, kdy se snažíme co nejvíce peněz ušetřit, a nechodit každý den do obchodu, se hodí mít potraviny čerstvé co nejdéle. Sepsali jsme pro vás ty nejlepší tipy a triky, díky nimž vám potraviny, které jste si uložili do lednice, vydrží čerstvé co nejdéle.
Chleba
Bochníky byste měli skladovat na lince, pevně zabalené a mimo dosah světla, nebo v klasickém chlebníku, nikdy ne však v igelitovém sáčku. Někdo doporučuje používat papírový sáček, v tom však bohužel pečivo velice rychle tvrdne. Pokud je vaše linka často vystavena slunečnímu světlu a nemáte chlebník, můžete pevně zabalený chléb skladovat ve spíži, kde je tma a pokojová teplota. Pokud nemůžete bochník chleba zkonzumovat mezi třemi až pěti dny, je nejlepší několik krajíců zmrazit a postupně jej podle potřeby vytahovat. Chleba z mrazáku se rozmrazí rychle a na chuti mu nijak zvlášť neubere.
Avokádo
Pokud máte avokádo, které ještě není zcela zralé, nejlepším místem pro jeho uložení je obyčejná mísa na kuchyňské lince. Avokádo byste však měli držet dál od ostatního ovoce a zeleniny, které by se v míse mohly nacházet. Avokádo produkuje etylenový plyn, který může způsobit rychlejší dozrávání jiných potravin.
Mléko
Trik, jak udržet mléko déle čerstvé, spočívá ve správném umístění mléka v lednici. Kravské mléko by mělo být uchováváno v rozmezí 0 – 4 °C, aby se zabránilo jeho kažení, takže čím více je mléko vystaveno teplému vzduchu, tím rychleji ztrácí svou čerstvost. Nejchladnější části chladničky pomohou udržet mléko před zkažením delší dobu, proto uchovávejte mléko v zadní a spodní části lednice.
Cibule
Cibuli je nejlepší uložit je na tmavé a chladné místo, například do spíže, sklepa nebo garáže. Pokud takové místo nemáte, použijte třeba kbelík či větší mísu a schovejte je např. do skříňky v kuchyni. Cibule tak vydrží až čtyři týdny. Nekrájenou cibuli je také nutné skladovat v síťovém sáčku nebo otevřené krabičce, nikoli v plastovém uzavřeném sáčku, protože nemají správné větrání, které by cibuli pomohlo vydržet déle.
Salát a čerstvé bylinky
Zelené saláty a čerstvé bylinky skladujte v těsně uzavřených sáčcích naplněných malým množstvím vzduchu. Pokud necháte bylinky v obalu, ve kterém jste je koupili, je větší pravděpodobnost, že se zkazí dříve, než je vůbec stihnete použít. A pokud jde o nakrájenou zeleninu na salát, skladujte ji v chladničce v míse vyložené papírovými utěrkami a přikryjte plastovou fólií.
Rajčata
Rajčata držte dál od zelených salátů. Nejlépe se jim bude dařit při pokojové teplotě, mimo dosah slunečního záření – a raději je neskladujte v igelitu.
Brambory
Celé brambory uložte do dobře větrané nádoby, například do košíku nebo síťového sáčku na zeleninu (stačí i velká kartonová krabice). Skladujte je na chladném, suchém a tmavém místě, například ve spíži, skříni, sklepě nebo garáži.
Domácí sušenky
Je dost pravděpodobné, že teď, když jsou lidé často v karanténě, pečou víc než obvykle, takže určitě chcete, aby vám upečené sušenky vydržely co nejdéle čerstvé. Nejlépe uděláte, když je budete skladovat v uzavřené vzduchotěsné nádobě s pečícím papírem mezi vrstvami a s plátkem bílého čerstvého chleba v nádobě. Ano, s plátkem chleba! Proč je to tak? Vlhkost z chleba pomůže udržet sušenky měkké. Pokud však dáváte přednost křupavým sušenkám, můžete chléb vynechat a nechat nádobu mírně otevřenou, aby mohl cirkulovat vzduch.
Víno
Pokud přemýšlíte o tom, že byste lahve červeného vína uložili do stojanu nahoře v lednici, nedělejte to. Může se stát, že na horní straně lednice bude větší teplo, což vínu neprospívá. Místo toho se ujistěte, že tuto láhev uchováte na chladném a tmavém místě o teplotě kolem 15 stupňů Celsia.
Řapíkatý celer
Divné, ale pravdivé: Hliníková fólie udrží celer čerstvý. Před uložením do přihrádky na zeleninu v lednici zabalte celer do alobalu, vydrží tak opravdu mnohem déle čerstvý.
Zdroj: Eatthis.com Náhledový obrázek: Unsplash
