Kurkuma má řadu zdraví prospěšných účinků, včetně omlazujících, protizánětlivých a antioxidačních vlastností, proto se vyplatí ji přijímat co nejčastěji. Přidejte do svého jídelníčku více tohoto koření a připravte si doma lahodné zlatavé latté!
Rubrika: Strava
Když se rozhodnete, že si na svém jídelníčku dáte záležet a začnete si lépe vybírat potraviny, pak vás nejspíš jako první napadne, že do něj chcete zařadit více zdravých potravin. Je přirozené, že můžete chtít do svého salátu přidat něco, co by mu trochu ozvláštnilo chuť, takže jej zalijete krémovou zálivkou, která na první pohled působí zcela neškodně. Přesně takto však můžete do svého zdravého jídla nechtěně přidávat další tuk, cukr a sodík, které vám mohou zbytečně uškodit.
Avokádo si našlo cestu i na český stůl. Avokádový toust, guacamole, tatarák, hummus. To je jen hrstka pokrmů, které z něj můžete připravit. Kdo na sociálních sítích nemá alespoň jednu fotku avokádové snídaně nebo svačiny, jako by nebyl. Také jste propadli tomuto původem jihoamerickému ovoci? Jak ale při nákupu vybrat to pravé? A co dělat, když se po rozkrojení objeví hnědé skvrny a dužina nevypadá už tak lákavě?
Přidáním olivového oleje do svého jídelníčku nepochybně podporujete své zdraví, ale věděli jste, že vám může pomoci i prodloužit život? V Itálii, Řecku a dalších zemí kolem Středozemního moře se olivový olej konzumuje na denní bázi a je obsažen téměř ve všech pokrmech. Lidé, kteří zde žijí, mají mnohem nižší výskyt srdečních onemocnění, které jsou často spojovány s předčasným úmrtím.
Migrény, které nám dokážou pěkně znepříjemnit den a občas nás úplně odepsat z běžného provozu, může vyvolávat mnoho věcí, včetně toho, co jíme a pijeme. Které potraviny mají na migrénu největší vliv?
Naše tělo postupně s přibývajícím věkem vytváří méně kolagenu, nejrychleji však jeho produkce klesá v důsledku nadměrného slunění, kouření, nadměrné konzumace alkoholu a nedostatku spánku a pohybu. Naštěstí kolagen můžeme doplňovat jak jídlem, tak i suplementy.
Různé varianty vajíčkové pomazánky patří mezi jednoduché a oblíbené druhy pomazánek, na jejichž přípravě není moc co zkazit. Leda byste místo čerstvých vajíček použili stará. Jak snadno a rychle ověřit jejich čerstvost, aby se silvestrovské hodování nezměnilo v zažívací potíže a v nejhorším případě návštěvu pohotovosti? Přinášíme vám několik osvědčených tipů, které používaly už naše babičky.
Konjakové těstoviny mají poněkud zvláštní název, který pochází z Asie, kde se pěstují rostliny nesoucí právě jméno Konjac. Tato rostlina byla objevena zhruba před 700 lety a byla dostupná pouze pro královské rodiny. Dnes už patří mezi nejrozšířenější potraviny v celé Asii. A proč bychom je měli do jídelníčku zařadit i my?
Pojďte se s námi podívat, jak „poklady“ naší národní kuchyně hodnotí zážitkový cestovní průvodce tradičním jídlem TasteAtlas, který shromažďuje autentické recepty, recenze kritiků a vědecké články o oblíbených potravinách a pokrmech.
Každý z nás slyšel o svařeném víně a mnozí ho vyzkoušeli. Ale jen málokdo ví, odkud pochází nebo proč se lidově řečený „svařák“ stal tak populární a kdo ho vlastně proslavil.
Známe ho všichni, jíme ho téměř všichni, připravit ho umí většina z nás, nestojí majlant a můžeme ho mít dispozici kdykoliv. Jen ho asi trochu podceňujeme. Hlavní roli zde hraje – ano – „obyčejný“ masový vývar!
Nový průvodce MICHELIN Guide Budapest 2021 byl vydán teprve nedávno a podle něj se dvěma restauracím podařilo získat jedno z nejvyšších možných uznání, jaké může pohostinství nabídnout. Podle Diningguide byla Onyx, která byla jednou z prvních restaurací, která ve střední Evropě získala dvě hvězdy Michelin, uzavřena a v současné době prochází transformací. Z toho plyne, že Maďarsko ztratilo lastně dvě ze svých michelinských hvězd.
Hledáte potravinu, která je zdravá a bohatá na živiny? Naši předkové ji moc dobře znali. Zahoďte konzervy s prefabrikovaným jídlem a pojďte si s dát raději pořádný nášup pohanky. Proč je tak zdravá?
Chcete překvapit rodinu svým kuchařským umem, ale nebaví vás zdlouhavé vaření? I za 30 minut dokážete vykouzlit pokrm, kterým si získáte všechny strávníky u stolu. Nechte se inspirovat rychlými recepty. A co seznam ingrediencí přes celou stránku? Také vám nahání hrůzu? Žádný strach! Pestrá jídla plná chuti zvládnete připravit i z několika málo surovin.
Každý dospělý Čech ho alespoň jednou za život okusil, nebo ho pije pravidelně. Ano, řeč je o námi tak oblíbeném pivu. Tento, pro Čechy typický chmelový alkoholický nápoj, zná každý, ale co možná už ví jen málokdo je fakt, že mimo otupování lidských smyslů dokáže spoustu dalších věcí. Pojďme se na ně tedy společně podívat.
Když vyjedete z naší země, je třeba si uvědomit jednu věc: naše vlastní pravidla již příliš neplatí. Nyní musíte přijmout – a ve většině případů také dodržovat – národní kulturu daného státu, ať už se chystáte na návštěvu kamkoliv. S ohledem na to se zaměříme na některé příklady stravovací etikety, které existují po světě.
V roce 2017 vstoupila na trh mobilních aplikací česká aplikace, která částečně nahradí klasický atlas hub. Přímo v terénu dokáže z fotografie rozpoznat, o jaký druh houby se jedná. Rozhodně ale tvůrci nedoporučují se spoléhat na ni na sto procent, v případně nejistoty je vždy lepší se poradit se zkušeným mykologem.
Tato italská klasika připravená ze tří ingrediencí je na stole za pár minut: Cacio e Pepe. Rychlé jídlo, na kterém si pravidelně pochutnává také manželka britského prince Harryho Meghan Markleová.
Ajurvéda, oficiální alternativní medicína uznána Světovou zdravotnickou organizací, považuje ghí za elixír života. Ghí je plné vitamínů, lze jej skladovat mimo lednici, zlepšuje trávení, nepřepaluje se a vydrží alespoň rok. Jak na něj?
Česnek většina z nás považuje za zdravou zeleninu, ale slyšeli jste už o černém česneku? V Evropě ani v České republice tato novinka zatím není moc známá a nejedná se také o skutečný černý česnek, tedy o samostatný druh. Jde pouze o upravený kuchyňský, tedy bílý česnek a jeho historie se váže s Taiwanem a Koreou.
Česnek se nejlépe uchovává na chladném a tmavém místě. Pokud jej chcete uchovávat v ledničce, oloupejte ho a vložte do skleněné nádoby.
K tomu, abyste dokázali uvařit chutné, zdravé a nutričně plnohodnotné jídlo, potřebujete vybavit svou spíž těmi správnými potravinami. Spousta čerstvých potravin však rychle podléhá zkáze a je nutné je spotřebovat během několika dnů od zakoupení. Které suroviny by tedy rozhodně neměly chybět ani ve vaší kuchyni, abyste dokázali vykouzlit něco, co zaručeně zažene hlad a uspokojí vaše chuťové pohárky? Sestavili jsme pro vás krátký seznam těch jednoznačně nejdůležitějších!
Občasné záchvaty stresu přepadnou čas od času každého z nás. Pokud však tyto stavy zažíváte častěji, nebo jsou dlouhodobé, není od věci navštívit vašeho lékaře. Chronický stres může mít špatný vliv nejen na vaše duševní zdraví, ale i na to fyzické. Některé potraviny mají schopnost hladinu stresu ovlivňovat. Ptáte se, které to jsou?
Snídaně vám nic neříká, máte problém do sebe dostat hrnek kafe, a přesto se na vás ze všech stran valí informace, že je to nejdůležitější jídlo dne? Pokud se ráno probudíte, netrápí vás pocity vlčího hladu a vy si lámete hlavu s tím, co je špatně, nezoufejte. Důvody mohou být prosté.
„Minimální trvanlivost do“ a „Spotřebujte do“ na obalech potravin, aneb jak správně porozumět, abychom ušetřili peníze a neplýtvali potravinami. Které tedy lze konzumovat po vypršení těchto dvou dat uvedených na obalu?
Jsme národ vinařů a jsme na to hrdí. Kdo by si dokázal představit příjemný večer s partnerem nebo přáteli bez sklenky něčeho dobrého? Pro všechny milovníky tohoto lahodného moku jsme si připravili zajímavosti o českých a moravských vínech. Věděli jste, že…
Možná máte supervýkonnou myčku, ale na napečené zbytky po koláči stejně nestačí. Když chytře využijete pečící papír, máte o starost méně!
Myslíte si, že v červnu je už pozdě na to, abyste seli zeleninu? Není to úplně tak. Existuje pět druhů zeleniny, kterou můžete úspěšně sít i v tomto období a získáte chutnou, zdravou úrodu. Navíc ani zeleninu nemusíte vždy pěstovat jen k jídlu. Existuje několik ozdobných odrůd dýně, které se sejí právě teď – začátkem června.
Období, kdy jsou rajčata v našich zahrádkách velká, šťavnatá, zralá, krásně voní a ještě lépe chutnají, není dlouhé. Samozřejmě závisí na odrůdě a místu pěstování. Zda si tuto chutnou zeleninu pěstujete sami, nebo úrodu „sbíráte“ na trhu, důležité je vědět, jak rajčata správně uskladnit, když je přinesete domů. Díky tomu ušetříte čas i peníze. Bohužel mnozí opakujeme stále stejnou chybu.
Díky tomu, že se náš jídelníček v současné moderní a uspěchané době často skládá z průmyslově zpracovaných potravin a polotovarů, není divu, že čelíme mnoha druhům civilizačních chorob, s kterými se naši předci ještě před sto lety nemuseli vůbec potýkat. Nezdravá strava je lékaři označována za původce vysokého krevního tlaku, kardiovaskulárních onemocnění, zvýšeného rizika mozkové mrtvice a srdečního infarktu, či výskytu cukrovky II. typu.